July 31, 2009

ferien


long time no see.. we are still in salzburg, taking in as many mountain views as we can get before heading back to copenhagen.
photos and stories coming from a wedding, culture at bregenz festival and roaming around austrias mountain lakes!

cheers and see you soon,

jen & paul

July 11, 2009

copenhagen shopping






© expat copenhagen - shopping in our new hometown

Yes, it's saturday and as all the city rats we had to go shopping into the centre of copenhagen! The purpose was the wedding of my sister about which we are very exited. (still there is no need for a reason, right?).

So we went by bike to the city and our little doggy ran next to it, not really satisfied with this. Spending about 2 hours in the COS shop and at least for me quite satisfactory with buying 2 suites and some more items. Somehow this is a place where I can actually pants and shirts that are long enough for me. Don't ask what it costs! Still we are having "sale" right? ;-)

Jen found some cool womens' shops like 'designers remix' and this beautiful dress (yet not purchased because it's tooooo white for a wedding, but I may convince her to buy it for another occasion). These are all still considered "mainstream" brands, but still they are a lot cooler than what we now from big shopping streets in Vienna, where there's basically just Zara and Mango on every corner.
Jen wants to check out the little shops in Nørrebro and Vesterbro and there are also a lot of secondhand shops we haven't really been to, yet.

After all of this exhaustion both physically and financially, we joined an open jazz concert at nyhavn with a little liquid treat :-) followed be crossing the habour with the waterbus (boat) to the opera letting tetsuya going crazy on the grass and after that heading home! later this day we've seen Brüno, my little Austrian friend ;-)
Actually, a fantastic movie, funny on the surface and still quite a critic of society in depth!

Gestern, Samstag haben wir uns wie alle Großstädter ins Getümmel von Kopenhagen geschmissen! Der Grund des Shoppingwahns war die Hochzeit meiner "kleinen" Schwester, doch braucht man für sowas wirklich einen Grund?

Also sind wir mit dem Fahrrad in die Stadt gefahren und der Hund ist nebenher gelaufen was ihn nicht wirklich gefreut hat! Nach 2 Stunden in unserem neuen Lieblingsshop COS, zwei gekauften Anzügen und noch vielem mehr fand ich den Tag schon sehr gelungen. Fragt nicht wieviel wir ausgegeben haben, aber es ist ja zum Glück noch Ausverkauf!

Jen hat außerdem ein unglaubliches Kleid bei Designers Remix probiert. (Noch nicht gekauft aber dazu bekomm ich Sie noch! Das Kleid ist zu weiß für die Hochzeit aber es gibt sicher andere Anlässe.)

Danach haben wir uns noch zu einem Gratis Open Air Concert des Jazzfestivals gesetzt und den frühen Abend begossen! Weiter ging es mit dem Wasserbus zur Oper wo wir Tetsuya auspowern ließen! Als wäre das nicht schon ein perfekter Stadt-Tag haben wir uns abends noch meinen "Wiener"-Freund Brüno angesehen! Ein super Film, lustig aber nicht seicht (man glaubt es kaum).


July 10, 2009

noma



smoked and salted quail eggs / geräuchterte und gesalzene wachteleier

© cyclone bill on flickr

toast, herbs, turbot roe and vinegar / toast mit kräutern, steinbutt-kaviar und essig

© lesleyk on flickr

asparagus and woodruff
shoots of fiddlehead, hops and bull rush / spargel mit waldmeister, farntrieben und ei

© cyclone bill on flickr

langoustine and 'søl' which is icelandic seaweed / langustine mit 'søl', einer isländischen alge
© lesleyk on flickr

turbot with pickled ramsons flowers / steinbutt mit eingelegten bärlauch-blüten

© lesleyk on flickr

meringue, birch juice and birch syrup
spanish chervil and honey / baiser, birkensaft, birkensirup, wilder kerbel und honig

© lesleyk on flickr

on saturday, after 3 months wait, we finally sat down at a table with a view over the harbour at noma, namely voted as 3rd best restaurant in the world, with two michelin stars and the promise to create the finest cuisine using the best of nordic produce. as we had some anniversaries to celebrate and haven't given each other christmas presents (I'm ashamed to say that we both forgot about them..), we decided that an evening there would be the perfect celebration as a start for our new life in copenhagen. the ambiance was relaxed, the service perfect.

next to the 7-course dinner, we also chose the wine menu, which consisted of 7 champagnes and a champenois, which was a white wine also grown in champagne. I can only say that it was delightful. the wines matched the food so well and I have never had a meal of such simplicity and utter perfection. the food was presented in a pure form, so beautiful just to look at! there were flowers and sprouts and raw fish, so the real taste of the food came through. it was fresh, light and delicate, nothing like I've ever experienced before. the meal lasted for four hours and ended with some tea from the herbs they pluck themselves for me and some whisky for paul in the lounge. it was absolutely amazing and when we will ever both have the budget, we will for sure come back there more often.

am samstag, nach 3 monaten froher erwartung nahmen wir endlich an einem tisch mit blick auf den hafen im noma platz, mit dem versprechen das beste aus nordischen zutaten zu machen, zwei michelin-sternen und dem titel als drittbestes restaurant der welt, waren die erwartungen dann doch recht hoch. nachdem wir unsere diversen jahrestage und weihnachtsgeschenke beide meistens verschwitzen, dachten wir uns es gäbe keinen besseren anlass um den beginn unseres neuen lebens in copenhagen dort zu feiern. das ambiente war extrem entspannt und der service einfach nur perfekt.

wir entschieden uns für neben dem 7-gängigen Menü auch für die Weinbegleitung, die aus 7 Champagnern und einem Champenois, einem Weißwein aus der Champagne zusammengestellt war. Die Weine passten so gut zum Essen und ich hatte noch nie eine Mahlzeit von solcher Einfachkeit und gleichzeitig Perfektion. Die Gänge waren so einfach und dennoch so durchdacht präsentiert, dass man stundenlang nur auf den Teller hätte schauen können! Es gab Blüten und Triebe und rohen Fisch, so fein gewürzt, dass der echte Geschmack der Zutaten zur Geltung kam. Das Menü war frisch, leicht und zart, eine ganz neue Erfahrung. Wir aßen für 4 Stunden und beendeten den perfekten Abend in der Lounge, mit Tee aus frischgepflückten Kräutern für mich und Whisky für Paul. Es war einfach umwerfend gut, und wenn unser Budget das jemals erlauben wird, werden wir dort sicher öfters hingehen!




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©expat copenhagen - MAPT Summer party


It's been quite a strech since our last post but not cause we're sick of blogging. we've been to Vienna for several reasons (most importantly jen's exams and my mothers birthday).

Since we're back our main focus was on making our new home as "hyggelig" (cosy) as possible. We hung up lamps, mounted mirrors, got the bed deliverd and opened the last boxes. While living within that chaos there's been almost no time to blog. Yes, we've been able to have some summer in Copenhagen too! We've been swimming in the canals and out on the beach of Tisvildeleje. Coming from Austria we also checked out the Møn Klint as one of the highest altitudes of Denmark, quite remarkable! Unfortunatly we didn't make pictures of either of both. Both places are pretty in their own sense and offer us foreigners an introduction to the danish countryside which is really worth seeing!

Before I went to Vienna we had this great summer party with all people from the office. After lunch we left for Kajak-Polo which was great fun and had a big BBQ after that was followed by lots and lots of bar visits ;-) Mads (Partner of MAPT office) ment it was a wet evening. I can't say anything different *g*.


so far for my little "we're back post, stay tuned for jen's NOMA entry!

Paul

Es ist schon echt lang her seitdem wir das letzte mal gepostet haben und das nicht weil's uns nicht mehr freut euch unser Leben zu unterbreiten. Nein, wir waren in Wien aus vielen Gründen! (hauptsächlich wegen Jen's Prüfungen und dem Geburtstag meiner Mutter).

Seit unserer Rückkehr sind wir damit beschäftigt unsere Wohnung gemütlich zu machen.Wir haben Lampen aufgehängt, Spiegel montiert, unser neues Bett geliefert bekommen und die letzten Boxen geöffnet! Während dessen haben wir auch ein bisschen den dänischen Sommer geniesen können. Wir hatten zwar keine Zeit zu bloggen um spazieren zu gehen und im Kanal schwimmen zu gehen! Ausserdem waren wir am Strand von Tisvildeleje und haben das Møn Klint, ein riesiger Kreidefelsen, besucht. Beide Orte sind wunderschön und haben und uns da ländliche in Dänemark näher gebracht.

Bevor ich jedoch nach Wien fuhr gab es eine super Sommerparty mit allen Leuten vom Büro! Nach dem Mittagessen waren wir alle zusammen Kajak-Polo, ein Riesenspaß. Danach gab es auf einer Wiese eine große Grillerei und geendet hat das ganze in der einen oder anderen Bar!! Mads (einer der Chefs) hat gemeint es wäre ein feucht - fröhlicher Abend gewesen und ich könnte es nicht besser beschreiben!

so weit zu meiner Zwischenzeit, aber freut euch schon auf Jen's NOMA post!

Paul